冰箱是我們最常見的家用電器之一，近日，黑龍江一場家中聚餐引起食物中毒導致8人死亡的罪魁禍首，居然是放在冰箱內的食物，亂用冰箱會導致食物中毒引發大量熱議。很多人下意識把冰箱當做“消毒柜”，認為把食物放進冰箱就沒后顧之憂了。事實上，冰箱只能抑制部分細菌的生長，嗜冷菌子啊冰箱反而會更加活躍，比如李斯特菌。

李斯特菌主要以食物為轉染媒介，是最致命的食源性原體之一，肉類、蛋類、禽類、海產品等都是被證實是李斯特菌的感染源，李斯特中毒嚴重的可引起血液和腦組織感染。舉例，將帶有李斯特菌的生肉和沙拉或三明治放在一起，沙拉和三明治很容易受其感染，我們拿出來直接吃了就中招了。解決這個問題，一是生熟食物要分區放置或真空隔離，二是對冰箱拿出來的食品進行加熱除菌處理。

很多人同樣更喜歡把冰箱當成是“雜物間”，上一篇教大家如何冰箱分類，哪些可以不用放冰箱。不知道有沒有跟著我們國晉消防一起學習到呢？這篇給大家說一下食物儲藏的時間。

冰箱食物的儲存時限：

蛋奶類：鮮雞冷藏可放30-60天；熟雞蛋冷藏可放6-7天；鮮牛奶冷藏可放5-6 天；酸奶冷藏可放7-10天。

酒水飲料：4℃左右儲藏，開啟后應盡快喝完。

調味料：花生醬、芝麻醬等開罐后冷藏90天。

蔬果類：胡蘿卜冷藏可放7-14天；菠菜冷藏可放3-5天；芹菜冷藏可放7-14 天；菜花冷藏可放5天;豆角、青椒冷藏可放4-5 天，柑橘冷藏可放 7天，梨肉冷藏可放1-2天.

肉類：鮮牛肉冷藏可放1-2天，冷凍可放3個月；鮮肉排冷藏可放2-3天，冷凍可放 9個月；鮮雞肉冷藏可放2-3天，冷凍可放12個月；鮮魚肉冷藏可放 1-2 天，冷凍可放3-6個月；香腸冷藏可放9天，冷凍可放 2 個月；動物內臟冷藏可放 1-2天，冷凍可放3-4個月；全雞冷藏可放 1-2 天，冷凍可放12 個月；熟肉冷藏可放3-4天，冷凍可放 2-3 個月；瘦魚（如鱈魚）冷藏可放1-2 天，冷凍可放6個月以上；肥魚（如三文魚）冷藏可放 1-2 天，冷凍可放2-3 個月.

安全就是以預防為主，不管現在是處于怎樣的狀態，我們都應保護好自己。國晉消防一直關心您身邊可能發生的安全小事件，但安全無小事，多學總有益！愛ta,就和ta一起學習保護自己的小知識吧 ~

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